Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория СПЭЛ-У
УМК СПЭЛ-У (учебная санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория и методическое сопровождение) предназначен для методического сопровождения и оснащения необходимым оборудованием практических учебно-исследовательских работ по оценке доброкачественности пищевых продуктов и санитарного состояния столового инвентаря, реализуемых на базе образовательных детских и юношеских, а также социальных детских организаций.
УМК СПЭЛ-У включает:
• контейнер-укладку – учебная санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория СПЭЛ-У (1шт.);
• методические рекомендации для учителя по проведению образовательных мероприятий с применением учебной санитарно-пищевой портативной лаборатории СПЭЛ-У (1 шт.);
• руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств (1 шт.);
• карты-инструкции к проведению учебно-исследовательских работ (раздаточный дидактический материал);
• контрольные измерительные материалы по оценке эффективности практической работы учащихся с УМК СПЭЛ-У;
• интерактивное пособие для установки на ПК, планшеты, смартфоны и т.п.
• паспорт изделия.
Учебная санитарно-пищевая мини-экспресс-лаборатория СПЭЛ-У представляет собой набор тестовых средств для исследований санитарного состояния:
– посуды;
– пищевого сырья;
– полуфабрикатов;
– готовых изделий из мяса;
– субпродуктов;
– рыбы;
– овощей и фруктов.
Исследования носят характер экспресс-контроля и могут быть выполнены без доставки проб в стационарную лабораторию.
